L'échoppe du Ravioli
Afin de s'adapter à cette nouvelle période confinement Bercail se transforme temporairement en boutique spécialisée dans les raviolis en tout genres. Tous est entièrement fait main et composé produits locaux et durables, issue du travail de producteurs, d'artisans, d'éleveur, de pêcheur... qui sont la richesse de notre région et les gardiens de sa biodiversité. La farine bio vient de chez Jean-Pierre Cloteau à Bain-de-Bretagne et les oeufs bio viennent du Bois Hermes à Landujan. Coté cave nous vous proposons une sélection de vins naturels, pas mal de primeurs, du beaujolais nouveau, oui, mais pas que... Pour passer commande, envoyez un email à contact@bercail-restaurant.com ou téléphonez au restaurant au 0299875025.
Ouvert en continu du jeudi au samedide 12h00 à 20h
RAVIOLI (du jeu. 26 au Sam. 28 nov.)
GUO TIE - 7€ les 5 pièces - 12€ les 10
Raviolis chinois grillés, garnis de porc bio de la ferme Pradenn et de céleri rave, servi avec une sauce soja ail et piment.
RAVIOLE - 8€ la douzaine - 15€ les 24
Petits raviolis carrés garnis de fromage de chèvre frais fumé, glacés dans un jus de betterave. Servis sur une tombée de feuilles de moutarde et pickles de graines de moutarde.
BAO ZI - 3 € pièce
Pain à la farine de froment cuit à la vapeur . Garni de courge spaghetti, Suzu tofu, oignons caramélisés et algues Ao Nori
CHIRASHIZUSHI (pas un ravioli mais ca fini quand même en i) - 16€
Saint-Jacques de plongée (Saint-Malo) marinées, radis daïkon et feuille de shiso au vinaigre. Servies sur un bol de riz rond bio de Camargues.
DESSERT
RIZ AU LAIT - 4€
Riz au lait crémeux au agrumes de Périne et Etienne ( Agrumes Bachès-Schaller )
Notre CAVE
La liste est non exhaustive, n’hésitez pas à nous demander conseil au moment de la collecte de votre commande
Octobre rouge - Domaine des Foulards Rouges - 2020 (primeur) - Rouge
14€
Beaujolais nouveaux Cuvée Fanchon - Domaine Guy Breton- 2020 (primeur) - Rouge
15€
Chuck Barrick - Domaine Léonine - 2020 (primeur) - Rouge
17€
Bottum'up - Domaine Léonine - 2020 (primeur) - Blanc
17€
Meskine Contact - Domaine 2p Production - 2017 - Blanc
19€
Retrait
au Bercail Restaurant, 33 rue Saint-Melaine à Rennes
Paiement
CB, espèce ou chèque (pas de ticket resto)
Emballage
Possibilité de choisir un emballage consigné (3€ par boîte): Grâce à notre partenariat avec "Rennes en boite le plat", nous vous offrons la possibilité d’emporter vos plats dans une boite en verre. Vous pouvez ensuite nous la rapporter vide et récupérer votre consigne ou bien faire remplir votre boîte chez l’un des 20 restaurants partenaires à Rennes.